Turystyka kulinarna to więcej niż jedzenie. Zapraszamy na konferencję „Interdyscyplinarne oblicza turystyki kulinarnej”
Co łączy edukację, kulturę, rolnictwo i dyplomację? Okazuje się, że wspólnym mianownikiem dla tych dziedzin jest... talerz. W najnowszym odcinku podcastu Vistuli rozmawiamy o nadchodzącej, wyjątkowej 11. edycji konferencji „Interdyscyplinarne oblicza turystyki kulinarnej”, która odbędzie się 21 i 22 maja 2026 roku w Warszawie. Nasz gość, dr Piotr Dominik, tłumaczy, dlaczego turystyka kulinarna przestała być jedynie dodatkiem do podróży, a stała się potężnym narzędziem budowania wizerunku regionów i całego kraju.
Organizatorzy konferencji (Uczelnia Vistula we współpracy z Narodowym Instytutem Kultury i Dziedzictwa Wsi) przygotowali bogaty program praktyczny. Będą rekonstrukcje kulinarne oparte na XVII i XVIII-wiecznych recepturach kuchni królewskiej, degustacje przygotowane przez mistrzów z Pałacu w Wilanowie, Dworu Mościbrody oraz Koła Gospodyń Wiejskich, a także warsztaty sensoryczne, angażujące wszystkie zmysły uczestników.
Nie przegap tego wydarzenia! Posłuchaj podcastu i dowiedz się, jak lokalne smaki zmieniają się w globalną markę. Data wydarzenia: 21-22 maja 2026 r. Lokalizacja: Kampus Uczelni Vistula przy ulicy Stokłosy w Warszawie oraz Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi. Zapraszamy!
Twórcy i goście
Prowadzący
Katarzyna Ring-Andrzejczuk
Dietetyk dziecięcy, wykładowca w Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula
